Óscar Carrizo advirtió que la venta de pan cayó un 18% por la pérdida del poder adquisitivo

El presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de La Rioja, Oscar Carrizo, aseguró que el sector atraviesa una caída sostenida en las ventas de pan y atribuyó el descenso a la pérdida del poder adquisitivo de la población. En diálogo con Fénix, precisó que la disminución interanual ronda el 18% y aclaró que el porcentaje está lejos del 60% mencionado en algunas versiones.

Carrizo explicó que, si bien el invierno suele ser una época de mayor consumo, la demanda no logró recuperarse. «La gente compra lo justo y necesario porque no le alcanza», sostuvo, al remarcar que el pan continúa siendo uno de los productos más accesibles de la canasta básica. Además, consideró que el consumo de productos elaborados con harinas especiales no tiene una incidencia significativa debido a sus altos costos.

Consultado sobre la actividad durante la final del Mundial, confirmó que las panaderías mantendrán su funcionamiento habitual. Explicó que el proceso de elaboración comienza durante la tarde y continúa hasta la madrugada, por lo que el sector deberá organizarse para que los trabajadores puedan seguir el partido sin interrumpir la producción.